Denne Chianti Classico har et modent, udviklet og komplekst udtryk som spiller på sin umiddelbare primærfrugtighed og dermed viser denne vigtige side af Sangiovese.
Denne Chianti Classico Riserva har et dybere udtryk af Sangiovese og en velduftende vin med dybde i smagen og en klassisk tanninstruktur og opløftende syrespændstighed. Det er måske især denne typiske syrestruktur, der gør vinen så gastronomisk velegnet, især til mere rige retter med saucer og kød fra lam, ged, okse, gris og efterårets hårvildt. I de senere år har man arbejdet på at bringe fadpræget ned i vinene, og det er en tendens, der også bemærkes i den balancerede og velafstemte Chianti Classico Riserva.
