Lidt om vinhuset Bove:
Familien Bove har beskæftiget sig med vinproduktion siden slutningen af 1800 tallet.
Først fra 1930 støder man på navnet Bove som vinhus. Bove ledes i dag af Eleuterio Bove og sønnen Dario Bove.
Bove er et coperativ, som i store træk baserer produktionen på druer som er leveret af gode faste leverandører.
Bove har investeret i moderne produktionsudstyr, og satser, trods størrelsen på høj kvalitet. Her har mange også fået rigtig gode vinoplevelser med husets 2 flagskibe Vale Cuba og husets topvin Dievoto. Begge vine forhandles på sommeliervin.dk og kan i den grad anbefales.
Lidt om vinen:
Cerasuolo d`Abruzzo er en rosévin lavet 100% på rødvinsdruen Montepulciano, druen der samtidig er den mest udbredte rødvinsdrue i regionen Abruzzo.
Cerasuolo er navnet i Abruzzo for denne specielle rosévin, (ciliègia (kirsebær) efter farven), lavet på druen Montepulciano. Vinen har under vinificeringen kort kontakt med de røde drueskaller, så de ikke når at afgive så meget farve til vinen.
Vinen er en frugtrig, velsmagende rosévin, som er velegnet til visse fiskeretter, pastaretter og lyse kødretter. Måske som et godt glas på terrassen.
BEDRE VIN I GLASSET MED:
WWW.SOMMELIERVIN.DK
