CRÉMANT D'ALSACE
LW Brut
Manuel høst
Specifikationer for økologisk landbrug
(officiel omlægning i gang)
Lagring 6 måneder i kar
•
Vores Crémant kommer fra en blanding af druesorter, 30% Auxerrois, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc, 20% Chardonnay, alle fra mergel-kalkstensgrunde. Hver bringer et karaktertræk til udviklingen af denne mousserende vin, som blander aromaer af fersken, citrus, hvide blomster og hasselnød. I munden giver doseringen en citronagtig og tonic fornemmelse. Den byder på fine bobler takket være dens 18-måneders lagring « sur latte ». En fin balance mellem mineralitet og delikatesse med en salt og forfriskende finish!
•
Mad / vin parring:
Østers, hummer, jomfruhummer, kammuslingtatar, gedeost.
•
Alkoholgrad: 12,5 % vol.
Sukker (g/l): 2,5
Total syrlighed: 7,6
