Tenuta Gacci di lodi sandra 2016

Tenuta Gacci fremstiller kun denne ene vin; Rosso Rubicone IGT.

Ejendommen ligger i Emilia-Romagna i kommunen Verucchio, som ligger nord for republikken San Marino. 

Man stiler efter den højeste kvalitet og LIGGER ALLE KRÆFTERNE I DENNE ENE VIN !!
Her er der tale om ekstraordinært vellavet vin med masser af lag. Der er både power og elegance, lyse og mørke noter, og den er perfekt balanceret på fad og tannin.

Gaccis ejendom består dyrkningsmæssigt af 13 parceller med druerne Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot og Ancellotta. Ancellotta er en lokal druesort, der i hovedtræk minder om Colorino, dog med mere egenkarakter, hvad angår dybde og intensitet. Derfor doseres den ret forsigtigt. Hvert parcel er kun beplantet med en druesort og parcellerne vinificeres hver for sig.

I første årgang 2016 udgøres det endelige blend af 52% Sangiovese, 24% Merlot, 21%  Cabernet Sauvignon og 3% Ancellotta. Markerne dyrkes økologisk og ejendommen er certificeret fra årgang 2018. Man benytter medium toastede slavonske botti på 500 liter. Altså samme størrelse som tonneaux men med en tykkere stavprofil på hele 42 mm for at nærme sig de gamle originale italienske botti. Vinen gæres spontant i ståltank og gennemgår malolaktisk gæring på cement. Herefter modner Rubicone 20-24 måneder på botti for til sidst at få en længere flaskelagring.