PART 29, 2016

Flot gul i farve og dejlig mousse. Næsen er intens med blomstrer af hvide, friske acacia blomster, modne hvide ferskner og friskhøstede mandariner. På ganen er de fine bobler fortryllende. Denne mousserende vin er velafbalanceret med en lang og behagelig friskhed. I Marche giver druen Passerina meget velsmagende resultater.
Ideel serveringstemperatur: 6 ° / 8 ° C.
• Første produktionsår: 2014
• Druer: 100% Passerina
• Antal flasker: 10.000
• Jordsammensætning: Ler og sand med syd / øst / sydvestlig eksponering og højde, 230-250 mt a.s.l.
• Espalier System, Double Guyot
• Udbytte / hektar: 10 tons
• Høsten de første ti dage i september, håndplukket. Vinification med hvidvinfremstilling er under kontrolleret temperatur ved 16 ° C
• Mousserende vinfremstilling: Charmat metoden
• Lagret mindst 4 måneder i flaske
• Alkohol: 12,5% vol.
• Holdbarhed: 3 år